miércoles, 28 de octubre de 2015

Brownie de chocolate

Buenas!!

Hoy os dejo una receta de un brownie de chocolate que es muy fácil

Ingredientes:

▪ 150 gr de margarina
▪ 250 gr de azúcar
▪ 100 gr de cacao en polvo (yo he usado el de hacer chocolate a la taza de mercadona)
▪ 3 huevos
▪ 1 cucharada de azúcar vainillado
▪ 70 gr de harina

Preparamos el horno a 160° con calor arriba y abajo.

- En un cazo derretimos la margarina y mezclamos con el azúcar y el cacao hasta que no queden grumos con una cuchara.
En un bol ponemos la mezcla anterior con los 3 huevos la harina y la cucharada de azúcar vainillado y lo mezclamos bien con unas varillas.
En un molde con un poco de margarina para que no se pegue o papel vegetal unos 25min a 160° hasta que salga el palillo limpio.

Pues ya me diréis como esta de rico!!

Un saludooo!!!

domingo, 25 de octubre de 2015

Bizcocho de plátano

Holaa!!!!
Nada como un domingo nublado para hacer inventos en la cocina jajaj
Al niño no le gusta la fruta...vamos ni verla..lo único que consigo que tome es zumo de naranja y que no tenga ni pulpa!!
Tenía ganas de hacer algo con plátano así que con la receta de bizcocho que suelo hacer he hecho un invento y el resultado ha sido un super bizcocho de plátano que a mi niño le ha encantado!! Eso sí!! Nada más verlo me dice:esto lleva plátano? Y yo...mmm...no..es de vainilla y el tan feliz se ha zampado ya dos trozos jajaj
Bueno que no me enrollo más y os dejo la receta 
INGREDIENTES:
- 1 plátano
- 1 yogur de soja (yo he puesto el de plátano de sojasun)
- 4 huevos
- 1 medida del yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- 1 sobre de levadura
● Precalentamos el horno a 200°
En un bol mezclamos el yogur,el plátano, el aceite y los huevos con la batidora
Añadimos el azúcar y removemos,luego la harina con la levadura y mezclamos bien
Ponemos en un molde engrasado con margarina y al horno a 180° unos 35-40mim hasta que el palillo salga limpio..
Pues nada espero que os guste 

jueves, 22 de octubre de 2015

Galletas de chocolate sin leche ni huevo

Buenas!!!

Hoy hemos hecho estas galletas que en casa no duran ni un día!! Están muy buenas y no llevan leche ni huevo!!

Ingredientes:
●100gr de azúcar
●100gr de azúcar moreno
●125gr de margarina a temperatura ambiente
●250gr de harina
●1 cucharada de levadura
●1/2 cucharada de bicarbonato
●3 cucharadas soperas de bebida vegetal
●1 cucharada sopera rasa de maicena
●1 cucharada de azúcar vainillado  (yo uso mercadona)
●1 pizca de sal
●1 tableta de chocolate negro apto (yo uso sweet William o plamil)

☆ Encendemos el horno a 180° con calor arriba y abajo, en un bol mezclamos todo el azúcar con la margarina  y la mezcla de la maicena con la bebida vegetal (si se puede usar huevo pues en vez de esta mezcla un huevo) yo he usado unas varillas eléctricas.
Después  vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura,el bicarbonato y la pizca de sal y amasamos.
Troceamos la tableta de chocolate y mezclamos con la masa de galletas.

En una bandeja de horno con papel vegetal vamos poniendo bolas yo las pongo con una cuchara sopera,hay que dejar bastante espacio entre ellas que crecen mucho!!

Metemos en el horno a 160° unos 12 min aproximadamente luego ir sacando y dejar que se enfríen en una rejilla..

Alaa a ver que os duran a vosotros!!

miércoles, 21 de octubre de 2015

Galletas de limón sin leche

Hola!!

Hoy me animado hacer estas galletas de limón la verdad que se hacen muy rápido y están buenas.

Ingredientes:

-1 yogur de soja de limón (yo he usado sojasun)
-con la medida del yogur 1 y 1/2 de azúcar
-3 medidas de harina 
-1 yema 
-1 cucharada de levadura

Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo

Mezclamos en un recipiente el yogur de limón con el azúcar y la yema, ponemos una de las medidas de harina y la cucharada de levadura y mezclamos y poco a poco vamos añadiendo el resto de harina y amasamos con las manos si hace falta mas harina vamos añadiendo hasta que la masa no se pegue en los dedos..
Estiramos la masa pero no muy fina le dejamos un grosor de 5mm mas o menos y con un cortador le damos la forma que queramos, en una bandeja de horno con papel vegetal las ponemos no muy juntas que luego se pegan las metemos en el horno a unos 160 grados unos 20min.

Luego las he pasado a una rejilla para que se enfríen y una vez frías las he decorado con azúcar glas.

No quedan muy dulces pero están buenas!!ya casi ni quedan jajaj



lunes, 19 de octubre de 2015

Magdalenas de nesquik sin leche

Hoy os dejo la receta de estas magdalenas que estan super buenas!!!

Esta receta la uso también para hacer bizcochos

1 vaso y medio de harina

1 vaso y medio de azúcar

4 huevos

1/2 vaso de aceite de girasol

1/2 vaso de bebida vegetal en casa usamos la de avena

1 vaso de nesquik

1 sobre de levadura

● Precalentar el horno a 200° con calor arriba y abajo mientras preparamos la masa.
Mezclamos con unas varillas los huevos, el azúcar,el aceite y bebida de avena, cuando la mezcla sea homogénea añadimos la harina tamizada con la levadura volvemos a mover y por último añadimos el nesquik y removemos.

En una bandeja ponemos las cápsulas de las magdalenas y rellenamos más o menos por la mitad que luego suben y se salen del molde! Yo uso una cuchara de esas de poner las bolas de helado para repartir la masa

Metemos en el horno y ponemos a 180° unos 20-25 min.

En casa no duran ni un día!!mis peques las devoran!! espero q os gusten un saludo!!

domingo, 18 de octubre de 2015

Cumpleaños Hugo

Hola!!!

Ayer el peque de la casa cumplió 2 añitos!!! y aunque el por ahora no tiene ninguna alergia alimentaria hicimos la fiesta apta para el mayor..

Preparé dos tartas una de vainilla y una de chocolate aquí os dejo la receta del bizcocho:

- 1 yogur (para el bizcocho de vainilla usé el yogur de vainilla  hacendado y para la  de chocolate pues el de chocolate :P )
- 4 huevos (si no podéis usar huevo se hace igual..nosotros como estamos con la desensibilización pues ponemos huevo)
- 1 medida del yogur de aceite de girasol
- 1 medida de bebida vegetal
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina 
- 1 sobre de levadura 
- 2 cucharadas soperas de cacao tipo nesquik para el de chocolate

Todo mezclado en el horno a 180 grados durante unos 35-40 min

Una vez desmoldado y abierto almíbar para que este mas jugoso

Almíbar:

-100ml de agua 100gr de azúcar al fuego y cuando empiece a hervir lo dejo un par de minutos y luego baño las capas del bizcocho con una brocha de silicona

Para decorar la nata vegetal sure whip montada con un par de cucharadas soperas de cacao que es lo que mas le gusta a mis peques.

Encima le puse unas obleas aptas y súper chulas que encontré en esta web

http://www.galletea.com/





Me despido con una foto del peque!! un saludooo





jueves, 15 de octubre de 2015

Bizcocho de naranja sin leche ni huevo

Holaaa!!

Hoy mi peque ha tenido la fiesta del otoño en el cole, cada clase tenia que llevar una fruta o fruto seco y a el le ha tocado llevar naranjas.

Como se podían llevar bizcochos ayer hicimos uno apto para que el pudiera comer con sus compañeros del colegio y como se que hay más niños que ademas no pueden tomar huevo elegimos este que es muy fácil y esta rico

Aquí os dejo la receta:

-250 ml de zumo de naranja
-35ml de aceite de oliva  
-100 gr de azúcar 
-150gr de harina
-1 sobre de levadura 


Mientras preparamos el bizcocho encendemos el horno a 200 grados
Mezclamos el zumo de naranja con el aceite y el azúcar,después añadimos la harina con la levadura y mezclamos todo bien, ponemos en el molde que tiene que estar engrasado con margarina (como era para el cole he usado una bandeja de aluminio) y con el horno a 180 grados unos 30-35min hasta que el palillo salga limpio.




Le puse por encima un poco de azúcar glas para decorar y lo he llevado hasta cortado para evitar que se contaminara.

Pues nada me despido con una foto del petardillo.

Hasta la próxima..


miércoles, 14 de octubre de 2015

Tarta rosa sin leche ni huevo

Holaa!!

Hoy os dejo la tarta que hice para el cumple de P. es un bizcocho básico de yogur vegetal y lo teñí de rosa para la princesa :)




Receta del bizcocho:

1 yogur vegetal en casa usamos de soja (mercadona o sojasun) dependiendo del sabor que queráis el bizcocho pues el yogur.. en este caso usé los del mercadona que son de frutos rojos.
Usaremos la medida del yogur para medir la cantidad de los ingredientes:
1 medida de aceite de girasol 
1 medida de bebida vegetal 
2 medidas de azúcar 
3 medidas de harina 
1 sobre de levadura (yo uso la de mercadona)
+ Si queréis el bizcocho de chocolate añadiremos 2 cucharadas soperas de cacao (nesquick o similar siempre que sea apto)

Encendemos el horno mientras preparamos el bizcocho a unos 200 grados con calor arriba y abajo.
Mezclamos todos los ingredientes y lo ponemos en el molde engrasado con margarina con el horno a unos 180 grados, dependiendo del molde unos 30-35 min..lo pinchamos con un palillo y si sale limpio ya está listo si aun no esta hecho lo dejáis unos 5-10min mas controlando el horno siempre.

*En este caso a la masa le puse colorante rosa marca Americolor, esta relleno con nata de soja sure whip y decorado con los fideos del mercadona de colores.

AUNQUE YO PONGO MARCA DE PRODUCTOS SIEMPRE HAY QUE COMPROBAR EL ETIQUETADO ANTES DE USARLO 

Me despido con una foto de la cumpleañera.


Hasta la próxima!!




martes, 13 de octubre de 2015

Tarta George Pig

 Buenas!!

Os dejo una tarta que hice hace unas semanas para que mi hijo pudiera comer en la fiesta de su amigo A.

Hice el bizcocho de vainilla como el de la tarta de los minions, utilicé la nata vegetal sure whip que es la que uso siempre esta muy buena tiene sabor a vainilla y monta genial sólo que hay que meterla un día antes en la nevera para que este bien fría, antes de montar le añadí un par de cucharadas soperas de nesquik,rellene la tarta y luego la cubrí.

Para hacer el George busque un dibujo por internet para colorear luego solo hay que recortar y utilizarlo como plantilla con el fondant (marca SweetArt)

Espero que os guste!!un saludo!!


lunes, 12 de octubre de 2015

Pasta fresca

Esta tarde hemos hecho pasta casera, ya era hora de usar la máquina del Lidl que compramos hace unos meses!!

Pues nada vamos a por la receta...por cada 100 gramos de harina 1 huevo y 1 cucharada de aceite de oliva

Amasar a mano durante unos 5 minutos

Hay que dejar la masa reposar 1 hora envuelta en un film transparente.

Con la máquina del Lidl hemos hecho los tallarines que luego hay que colgarlos y dejarlos "secar" otra hora más...La cocción es de 2 a 5 minutos depende del grosor de la pasta.

A mi niño le han encantado!!


Tarta Minions

Holaaaaaaaaaa!!!

Soy Estefanía mamá de un niño alérgico a la proteína de leche de vaca que tiene casi 5 años así que en este tiempo me ha dado tiempo de aprender bastantes cosas :P

En este blog quiero compartir las recetas (la mayoría de respotería) aptas que vamos a ir haciendo..espero que disfrutéis con la visita!!

Estreno el blog con una tarta muy divertida y que ahora está muy de moda...LOS MINIONS!!

En esta ocasión ha sido para el cumple de un amiguito de mi hijo Adrián que ha cumplido 4 años!! Felicidades N!!

Elegí un bizcocho de vainilla, luego dividí la masa y una de las partes la teñí con colorante azul marca Americolor. Hice un bizcocho cebra alternando una cucharada de cada color.

Esta decorada con nata de soja marca Sure Whip y con una oblea de los Minions de la marca Dekora.




Aquí va la receta del bizcocho:

2 huevos
100 ml de aceite de girasol
150 ml de bebida vegetal
esencia de vainilla
250 gr de azúcar
225 gr de harina
1 sobre de levadura

Mezclar todos los ingredientes y poner en un molde engrasado con margarina en el horno a unos 170-180 grados con calor arriba y abajo unos 35-40min pinchar con un palillo hasta que salga limpio..espero que os guste!!!


Para despedirme os dejo una foto de mi niño disfrutando en el cumple de su amigo de una tarta apta sin leche y sin trazas claro!! un saludo