miércoles, 7 de junio de 2017

Pan de espelta y semillas

Buenos días, el otro día puse la foto del pan que había preparado, tengo que decir que está riquísimo, queda como un pan de molde para cortar en rebanadas increíble!!!!!



Os dejo los ingredientes:

-600gr de harina de espelta
-350ml de agua
-1 dado de levadura fresca (25gr)
-1 cucharadita de postre de sal
-4 cucharadas soperas de aceite de oliva
-1 puñado de semillas (he usado una mezcla de 6 semillas)

Calentamos un poco el agua para que esté templada y disolvemos la levadura, en un bol añadimos la harina de espelta, la sal y el aceite, añadimos el agua con la levadura cuando se haya disuelto por completo y amasamos durante unos minutos hasta que la masa quede elástica. (Yo he usado el robot de cocina) Cubrimos la masa y la dejamos reposar al menos 1h.

Cuando haya reposado, volvemos amasar un par de minutos más, preparamos un molde rectangular de los de bizcocho, engrasado o forrado con papel vegetal y ponemos la masa dentro, con una cuchara o espátula un poco mojada alisamos la superficie y por encima le ponemos las semillas, la cubrimos de nuevo y la dejamos reposar unos 30min.



Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo y horneamos el pan unos 45min.
Sacamos del horno y desmoldamos, dejamos enfríar sobre una rejilla.


Riquísimo!!! se pueden tostar las rebanadas y con aceite está increíble!!!!