jueves, 29 de junio de 2017

Muffins Sin (Ideal para bebés)

Holaaaaaaaa!!!

Ayer vi la receta de Alma Obregón y no he podido esperar para probarla!!!!
Éstos muffins son sin leche, sin huevo y sin azúcar, por tanto ideales para cuando los bebés empiezan a darle bocaos a todo :)



Ingredientes:

-135gr de harina integral
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1 cucharadita de canela
-90gr de puré de manzana
-2 plátanos maduros

Empezamos precalentando el horno con calor arriba y abajo a 180º.
En el vaso de la batidora ponemos los plátanos con el puré de manzana y batimos bien, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos todo hasta que no queden grumos.
En una bandeja para magdalenas engrasaba rellenamos con la masa y horneamos unos 21min.
Dejamos enfriar y listos!!!!
Os dejo el vídeo con la receta de Alma.


Que ricos!!!!

viernes, 23 de junio de 2017

Coca de hojaldre rellena de chocolate

Holaaaaa!!!!

Esta noche se celebra San Juan!!

Quería preparar algo de postre, y que mejor que una versión de la típica coca catalana que está deliciosa, como no tengo mucho tiempo la he preparado de hojaldre y rellena de chocolate!!! No es cómo la original pero huele que alimenta!



Ingredientes:

-2 láminas rectangulares de hojaldre
-cacao para untar (plamil, naturgreen...) 
-azúcar
-almendras, piñones...para decorar

Empezamos sacando el hojaldre de la nevera unos 5-10min antes de usar.
Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 200º.
Estiramos una de las masas de hojaldre y la cubrimos de cacao para untar dejando un filo por los lados sin cubrir, también se puede hacer con crema pastelera apta (la receta de la crema pastelera aquí )
Estiramos la otra lámina de hojaldre y cubrimos la que tiene el chocolate, aplastamos un poco los bordes para que se peguen dándole forma con una cuchara, decoramos con almendras o piñones al gusto y espolvoreamos por encima azúcar.
Metemos en el horno 20min.


Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Os gusta????
Pues venga que os da tiempo de hacerla para esta noche!!!


Feliz noche!!!!!





sábado, 17 de junio de 2017

Hummus de aguacate

Holaaaaaa!!!

Qué calor hace!!!! no tengo ni ganas de encender el horno...

Os dejo la receta del hummus que preparé hace un par de días, que rico!!! éste embarazo me ha dado por el aguacate!! mmmmmmmm.......


Ingredientes:

-2 aguacates maduros
-1 puñado de garbanzos cocidos
-el zumo de un limón
-sal
-aceite de oliva
-pimienta

En el vaso de la batidora ponemos el aguacate, los garbanzos, el zumo de un limón, un chorro de aceite de oliva, un poco de pimienta y sal al gusto, batimos todos bien hasta que no queden grumos y listo!!!

Riquísimo!!!Lo podéis usar para picar con unos palitos de pan, de guarnición, untado.... o os lo podéis comer a cucharadas como yo... jajaj


sábado, 10 de junio de 2017

Petit suisse de chocolate vegano

Buenas tardes!!

Os dejo la receta que preparé ayer, petit suisse de chocolate sin leche y sin huevo.



Ingredientes:

-250 ml de nata vegetal para montar (Sure whip)
-una tarrina de queso de untar vegetal (250gr)
-3 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de cacao en polvo
-1 tableta de chocolate sin lácteos (plamil)

La tarrina de queso tiene que estar a temperatura ambiente, sacar un rato antes de la nevera.
En un cazo ponemos la nata, el azúcar y el cacao troceado, movemos hasta que se disuelva, cuando rompa a hervir retiramos del fuego, añadimos la tarrina de queso y el cacao en polvo y movemos hasta que no queden grumos.
Dejamos que enfríe un poco y repartimos en vasitos, tapamos con papel film y metemos unas horas en la nevera.



miércoles, 7 de junio de 2017

Pan de espelta y semillas

Buenos días, el otro día puse la foto del pan que había preparado, tengo que decir que está riquísimo, queda como un pan de molde para cortar en rebanadas increíble!!!!!



Os dejo los ingredientes:

-600gr de harina de espelta
-350ml de agua
-1 dado de levadura fresca (25gr)
-1 cucharadita de postre de sal
-4 cucharadas soperas de aceite de oliva
-1 puñado de semillas (he usado una mezcla de 6 semillas)

Calentamos un poco el agua para que esté templada y disolvemos la levadura, en un bol añadimos la harina de espelta, la sal y el aceite, añadimos el agua con la levadura cuando se haya disuelto por completo y amasamos durante unos minutos hasta que la masa quede elástica. (Yo he usado el robot de cocina) Cubrimos la masa y la dejamos reposar al menos 1h.

Cuando haya reposado, volvemos amasar un par de minutos más, preparamos un molde rectangular de los de bizcocho, engrasado o forrado con papel vegetal y ponemos la masa dentro, con una cuchara o espátula un poco mojada alisamos la superficie y por encima le ponemos las semillas, la cubrimos de nuevo y la dejamos reposar unos 30min.



Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo y horneamos el pan unos 45min.
Sacamos del horno y desmoldamos, dejamos enfríar sobre una rejilla.


Riquísimo!!! se pueden tostar las rebanadas y con aceite está increíble!!!!