Pastelitos de chocolate

Buenas noches!!!

Os dejo la receta de los pastelitos tipo "Bony" pero aptos, no sabéis el éxito que han tenido en casa!

Necesitamos un bizcocho básico de vainilla, la receta del yogur.

1 yogur vegetal de vainilla
1 medida de bebida vegetal
1/2 de aceite de girasol
2 de azúcar
3 de harina
1 sobre de levadura

Mezclamos todo bien y horneamos a 180º con calor arriba y abajo unos 25-30min (con el horno precalentado)usad alguna bandeja rectangular para luego poder hacer los pastelitos.

Para el relleno:

-200ml de nata vegetal para montar (Sure whip)
-Mermelada de fresa o sirope de fresa

Para cubrir:

-Chocolate para postres expres
-un poco de bebida vegetal
-1 cucharada de postre de margarina

Cuando tengamos el bizcocho listo recortamos los bordes que estén más crujientes, retiramos o mientras os los coméis como hacían mis niños  recortamos el resto del bizcocho en rectángulos, y cada rectángulo lo cortamos en 2 capas, rellenamos con la nata Sure whip montada, cubrimos la parte de arriba con la mermelada/sirope de fresa.
En un cazo ponemos la tableta de postres de chocolate expres a trocitos y añadimos un poco de bebida vegetal y una cucharada de postre de margarina, removemos hasta que se funda todo, le vais añadiendo bebida vegetal hasta que quede una textura para poder cubrir los bizcochitos.
Una vez cubiertos de chocolate podéis meterlos un rato en la nevera para que endurezca el chocolate y a comer!!!! A ver que duran!!