viernes, 23 de junio de 2017

Coca de hojaldre rellena de chocolate

Holaaaaa!!!!

Esta noche se celebra San Juan!!

Quería preparar algo de postre, y que mejor que una versión de la típica coca catalana que está deliciosa, como no tengo mucho tiempo la he preparado de hojaldre y rellena de chocolate!!! No es cómo la original pero huele que alimenta!



Ingredientes:

-2 láminas rectangulares de hojaldre
-cacao para untar (plamil, naturgreen...) 
-azúcar
-almendras, piñones...para decorar

Empezamos sacando el hojaldre de la nevera unos 5-10min antes de usar.
Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 200º.
Estiramos una de las masas de hojaldre y la cubrimos de cacao para untar dejando un filo por los lados sin cubrir, también se puede hacer con crema pastelera apta (la receta de la crema pastelera aquí )
Estiramos la otra lámina de hojaldre y cubrimos la que tiene el chocolate, aplastamos un poco los bordes para que se peguen dándole forma con una cuchara, decoramos con almendras o piñones al gusto y espolvoreamos por encima azúcar.
Metemos en el horno 20min.


Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Os gusta????
Pues venga que os da tiempo de hacerla para esta noche!!!


Feliz noche!!!!!





sábado, 17 de junio de 2017

Hummus de aguacate

Holaaaaaa!!!

Qué calor hace!!!! no tengo ni ganas de encender el horno...

Os dejo la receta del hummus que preparé hace un par de días, que rico!!! éste embarazo me ha dado por el aguacate!! mmmmmmmm.......


Ingredientes:

-2 aguacates maduros
-1 puñado de garbanzos cocidos
-el zumo de un limón
-sal
-aceite de oliva
-pimienta

En el vaso de la batidora ponemos el aguacate, los garbanzos, el zumo de un limón, un chorro de aceite de oliva, un poco de pimienta y sal al gusto, batimos todos bien hasta que no queden grumos y listo!!!

Riquísimo!!!Lo podéis usar para picar con unos palitos de pan, de guarnición, untado.... o os lo podéis comer a cucharadas como yo... jajaj


sábado, 10 de junio de 2017

Petit suisse de chocolate vegano

Buenas tardes!!

Os dejo la receta que preparé ayer, petit suisse de chocolate sin leche y sin huevo.



Ingredientes:

-250 ml de nata vegetal para montar (Sure whip)
-una tarrina de queso de untar vegetal (250gr)
-3 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de cacao en polvo
-1 tableta de chocolate sin lácteos (plamil)

La tarrina de queso tiene que estar a temperatura ambiente, sacar un rato antes de la nevera.
En un cazo ponemos la nata, el azúcar y el cacao troceado, movemos hasta que se disuelva, cuando rompa a hervir retiramos del fuego, añadimos la tarrina de queso y el cacao en polvo y movemos hasta que no queden grumos.
Dejamos que enfríe un poco y repartimos en vasitos, tapamos con papel film y metemos unas horas en la nevera.



miércoles, 7 de junio de 2017

Pan de espelta y semillas

Buenos días, el otro día puse la foto del pan que había preparado, tengo que decir que está riquísimo, queda como un pan de molde para cortar en rebanadas increíble!!!!!



Os dejo los ingredientes:

-600gr de harina de espelta
-350ml de agua
-1 dado de levadura fresca (25gr)
-1 cucharadita de postre de sal
-4 cucharadas soperas de aceite de oliva
-1 puñado de semillas (he usado una mezcla de 6 semillas)

Calentamos un poco el agua para que esté templada y disolvemos la levadura, en un bol añadimos la harina de espelta, la sal y el aceite, añadimos el agua con la levadura cuando se haya disuelto por completo y amasamos durante unos minutos hasta que la masa quede elástica. (Yo he usado el robot de cocina) Cubrimos la masa y la dejamos reposar al menos 1h.

Cuando haya reposado, volvemos amasar un par de minutos más, preparamos un molde rectangular de los de bizcocho, engrasado o forrado con papel vegetal y ponemos la masa dentro, con una cuchara o espátula un poco mojada alisamos la superficie y por encima le ponemos las semillas, la cubrimos de nuevo y la dejamos reposar unos 30min.



Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo y horneamos el pan unos 45min.
Sacamos del horno y desmoldamos, dejamos enfríar sobre una rejilla.


Riquísimo!!! se pueden tostar las rebanadas y con aceite está increíble!!!! 


domingo, 28 de mayo de 2017

Bizcocho de chocolate y plátano

Hola!!!! Cómo ha ido el fin de semana???

Yo me levantado con antojo de algo de chocolate pero que llevara plátano, y nada más rico que un bizcocho tipo brownie...mmmmm....


Ingredientes:

-2 plátanos maduros
-1 taza de pequeña para medir los ingredientes
-1 taza de bebida vegetal (he usado avena)
-1 taza de azúcar moreno
-1 taza de cacao en polvo
-1 taza de harina
-1 sobre de levadura

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º
En un bol ponemos los plátanos y la bebida vegetal,batimos bien con una batidora, añadimos el cacao en polvo y el azúcar y volvemos mezclar, por último ponemos la harina con la levadura y movemos hasta que no queden grumos.
Engrasamos un molde y vertemos la masa, horneamos unos 40-45min.


Está riquísimo!!!! y no lleva nada de aceite!!


viernes, 26 de mayo de 2017

Barritas de cereales

Hola!!!!

Hoy os traigo una receta muy fácil, en casa nos han encantado estas barritas de cereales!!!




Ingredientes:

-225gr de copos de avena
-60gr de salvado de trigo
-2 cucharadas soperas de coco rallado
-2 cucharadas soperas de semilla lino molida
-90gr de margarina vegetal
-90gr de miel
-100gr de azúcar moreno
-1 pizca de sal
-un poco de canela
-1 tableta de chocolate sin lácteos (plamil, sweet williams, moo free)

*Todos los productos los podéis encontrar en nuestra tienda 

En una olla ponemos la margarina, la miel y el azúcar, removemos hasta que empiece a hervir y el azúcar se disuelva.
Retiramos del fuego y añadimos los copos de avena, el salvado de trigo, el lino, el coco rallado, la canela y la sal, movemos todo bien.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y ponemos la masa anterior estirada.


Cuando el horno esté precalentado a 180º con calor arriba y abajo horneamos durante unos 25min hasta que este doradito.

Sacamos del horno y dejamos enfríar, después cortamos en barritas.


Derretimos el chocolate en el microondas y bañamos la parte de atrás de las barritas, las podéis meter unos minutos en la nevera para que endurezca el chocolate.

Ya veréis lo ricas que están!!!!


miércoles, 24 de mayo de 2017

Muffins de frutos rojos

Holaaa!!

Me paso a dejaros la receta de los muffins que preparé ayer para merendar.


Ingredientes:

-1 yogur vegetal de frutos rojos (he usado el de Sojade de arroz)
-1 medida del yogur de harina integral
-2 medidas del yogur de harina de trigo
-2 medidas de yogur de azúcar moreno
-1/2 medida del yogur de aceite de oliva
-1 medida del yogur de bebida vegetal (he usado avena)
-1 pizca de sal
-100gr de frutos rojos (hay que congelarlos 1h antes de usarlos)
-1 sobre de levadura

Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Preparamos una bandeja de hornear magdalenas con cápsulas de papel.
En un bol mezclamos el yogur, el azúcar, el aceite, la bebida vegetal  y la pizca de sal, añadimos la harina y la levadura y mezclamos hasta que no queden grumos, por último añadimos los frutos rojos que estarán congelados.
Repartimos la masa en las cápsulas de papel rellenando mas o menos por la mitad y horneamos unos 25min.


jueves, 18 de mayo de 2017

Lenguas de gato

Buenas tardes/noches!

Os dejo la receta que he preparado esta tarde y que tan rica está...mmmmmmmm....lenguas de gato!!!


Ingredientes:

-100gr de harina de trigo
-80gr de margarina vegetal (tiene que estar fría)
-45gr de azúcar
-40gr de azúcar glas
-12gr de maicena
-60ml de bebida vegetal (he usado la de avena)
-1 cucharada de extracto de vainilla

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200º.
Preparamos una bandeja de hornear con papel vegetal.
Batimos la margarina con los dos tipos de azúcar,he usado el robot de cocina hasta conseguir una crema suave.
Sin dejar de batir, añadimos la maicena, la bebida vegetal y el extracto de vainilla, poco a poco vamos agregando la harina hasta que quede una masa cremosa, metemos en la nevera 5min.
Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda grande (yo no encontraba boquilla así que hice un corte a la manga pastelera y listo), en la bandeja que tenemos preparada para el horno hacemos tiras de unos 6cm, acercando mucho la manga pastelera a la bandeja.

Dejamos separación entre ellas que luego se expanden.


Metemenos en el horno unos 12-15min, hasta que veamos que los bordes están dorados, sacamos las galletas y dejamos que se enfríen sobre una rejilla.

*Receta original CreatiVegan.

martes, 16 de mayo de 2017

Migas

Holaaaaaa!!

Vengo con la receta de las migas que hice el otro día...que buenas estaban...



Ingredientes:

-500gr de sémola de trigo duro para migas (es del mercadona)
-550ml de agua
-5-6 ajos
-3 pimientos
-1/2 vaso de aceite
-sal

Troceamos los pimientos y los freímos en el aceite, apartamos, en el mismo aceite freímos los ajos, cuando estén dorados añadimos el agua y la sal, cuando empiece a hervir añadimos la sémola y removemos hasta que veamos que las migas están sueltecitas unos 15min.
Podéis acompañar con lo que más os guste! Yo hice una ensalada de col, tomate y aguacate.



sábado, 13 de mayo de 2017

Helado de chocolate

Holaa otra vez!!!

Mirad que postre tan rico he preparado!!! Una tarrina de chocolate que se come mmmmmm y con una bola de helado!!! y todo sin leche y sin huevo!!!




Ingredientes:

-1 tableta de chocolate apta (he usado Plamil)
-400ml de nata vegetal para montar Sure whip
-2 cucharadas de azúcar glas
-2 cucharadas de cacao en polvo
-4 moldes de magdalena de silicona
(Todos los productos los podéis encontrar en nuestra tienda)

Vamos a empezar montando la nata, la mezclamos con el cacao en polvo y el azúcar glas y montamos con unas varillas eléctricas, si lo queréis tipo helado la metéis en un tupper y al congelador, si no en la nevera y también queda muy rico!
En un cuenco troceamos la tableta de chocolate y metemos en el microondas unos 50seg hasta que el chocolate se derrita, cuidado que no se queme!
Con una cuchara vamos a ir cubriendo con cuidado el interior del molde de silicona, tiene que quedar como en la foto.

 

*El peque ha aprovechado para rebañar el plato como podéis ver jajaja
Una vez tengamos los moldes cubiertos los metemos en la nevera al menos un par de horas.
Cuando el chocolate esté duro desmoldamos con cuidado y con una cucharada de helado rellenamos con la nata Sure whip y decoramos al gusto.


Pan sin gluten con semillas

Buenos días!!

No he tenido tiempo de ponerme con la receta antes! tengo al peque con placas y fiebre que no le baja desde el miércoles y el mayor ha querido acompañarlo con una crisis de asma :(

En fin...

No sabia que nombre ponerle a esta entrada...rocas lunares de pan? xD la verdad que han quedado originales jajaja



Ingredientes:

- 500gr de harina Schär Mix Pan- Mix B
-1 sobre de levadura seca o 25gr de levadura fresca
-1 cucharadita pequeña de sal
-1 chorro de aceite
-1 puñado de mezcla de 6 semillas Naturgreen 
-410ml de agua templada

Mezclamos la harina, la sal, la levadura y las semillas, añadimos el agua y el chorro de aceite y amasamos unos 5min (yo he usado el robot de cocina)
Con las manos mojadas vamos haciendo bolitas y las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, dejamos reposar unos 40-60min.
Metemos en el horno precalentado a 240º unos 15-20min.


Si os animáis con esta receta podéis subir la foto del resultado a la página de Facebook seguro que os salen mas bonitos que a mi jajaj

Un saludo!!!

miércoles, 3 de mayo de 2017

Croquetas "Sin" de pollo y jamón

Holaaaaaaaaa

Os dejo la receta de las croquetas que preparé sin leche, sin huevo, sin gluten y sin soja y que están riquísimas!!!




Ingredientes:

-4 muslos de pollo
-hueso de jamón
-1 patata
-1 zanahoria
-1 calabacin
-1 cebolla
-aceite de oliva
-sal
-pimienta
-maicena
-pan rallado Adpan 

Empezamos preparando un caldo con el pollo, el jamón y las verduras lavadas y peladas. En la olla exprés unos 40min.
Una vez tengamos el caldo listo, colamos, apartamos las verduras en el vaso de la batidora, limpiamos la carne de los muslos de pollo y del hueso de jamón y picamos bien con un cuchillo.
Batimos la verdura con un poco de caldo, ponemos una sartén con un chorro de aceite y añadimos la verdura triturada, cuando lleve unos minutos al fuego añadimos la carne picada y movemos unos minutos, agregamos la  maicena, la tamizamos con un colador para que no queden grumos y movemos, vamos añadiendo caldo hasta que quede la textura que os guste, le ponemos sal y pimienta al gusto.
Dejamos enfriar la masa, le damos forma y la pasamos directamente por el pan rallado Adpan, Freímos en aceite y a comer!!!!

jueves, 27 de abril de 2017

Albóndigas en salsa

Hola!

Hoy os dejo la receta que preparé el otro día, albóndigas en salsa sin leche, sin huevo y sin gluten.



Ingredientes:

-Para las albóndigas:

-600-800gr de carne picada
-2 ajos o ajo molido
-perejil
-pan rallado sin leche, sin huevo, sin gluten (he usado Adpan)
-sal
-pimienta

-Para la salsa:

-4 cebollas grandes
-2 zanahorias
-3 ajos
-vino blanco
-maicena
-agua
-sal
-pimienta
-aceite de oliva


Empezamos preparando las albóndigas, picamos bien los ajos y el perejil, lo mezclamos con la carne picada, añadimos sal y pimienta al gusto y el pan rallado hasta que quede una textura y podamos ir haciendo bolitas. (Una vez hechas las bolitas las podéis pasar por maicena antes de freír, yo no lo hice)
En una sartén con aceite de oliva las freímos un poco, hasta que veamos que estén doraditas por fuera y reservamos en un plato.
Ahora nos ponemos con la salsa, pelamos las cebollas, las zanahorias y los ajos, cortamos en trozos y lo ponemos todo en una olla con un chorro de aceite de oliva a fuego lento, vamos removiendo de vez en cuando, cuando empiece a dorarse le añadimos un chorro de vino blanco y dejamos unos minutos más, (yo lo tuve en total unos 30min a fuego muy lento).
Ponemos todo en el vaso de la batidora y lo batimos hasta que quede una crema, volvemos a poner en la olla y añadimos las albóndigas, cubrimos de agua, añadimos sal y pimienta al gusto, dejamos a fuego lento unos 30-40min, podéis espesar un poco la salsa con maicena dependiendo de como os guste. (Mezcláis salsa con una cucharada de maicena en un vaso, removéis hasta que no queden grumos y volvéis añadir al resto al salsa)
Espero que os gusten!!!!

miércoles, 19 de abril de 2017

Mini napolitanas de chocolate

Buenas tardes-noches!!

Me paso rápido que vaya día llevo, hemos tenido revisión con el mayor y nos han vuelto a retirar el huevo de la dieta :( llevamos unos meses con síntomas digestivos, y como estamos esperando el resultado de una prueba mientras nada de huevo, la semana que viene tenemos que volver a ver que nos dicen...

Bueno no me enrollo, me paso a dejaros la receta de las mini napolitanas riquísimas que hice ayer.



Ingredientes:

-1 lámina de hojaldre apta rectangular (he usado el del lidl revisando etiquetado siempre)
-1 cucharada de margarina vegetal
-fideos de chocolate (Dr. Oetker revisando etiquetado)
-chocolate para untar Plamil (lo podéis encontrar en nuestra tienda )

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Estiramos la lámina de hojaldre y la cortamos en dos partes a lo largo, untamos crema de chocolate en los dos lados, doblamos un lado del hojaldre primero y luego el otro para que la parte que los junta quede abajo y no se abran al hornear.



Con un cortador de pizzas he ido cortando al tamaño de las mini napolitanas.


Derretimos una cucharada de margarina y pintamos por encima, metemos en el horno unos 16-20min hasta que estén doraditas por arriba.

Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco, volvemos a pintar con margarina derretida y le ponemos los fideos de chocolate por encima.

Y a comer!!!! 

martes, 18 de abril de 2017

Magdalenas de avena y chocolate

Holaaaaaa!!!

Ahora que han terminado las vacaciones de Semana Santa nos hace falta energía!!! Así que preparé ayer estas magdalenas tan ricas que no han durado ni 24h.




Ingredientes:

-1 yogur vegetal de avena (de chocolate o natural)
-2 medidas del vasito del yogur de azúcar moreno
-1 medida de aceite de girasol
-1 medida de bebida de avena
-3 medidas de harina de avena
-1 sobre de levadura
-3 cucharadas soperas de cacao en polvo

Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 180º.
Preparamos la bandeja y las cápsulas para hornear las magdalenas, a mi me han salido 12 unidades.
En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que no queden grumos y repartimos en las cápsulas, metemos en el horno unos 20min.
Y...listas!!! así de fácil y están riquísimas!!! :)

domingo, 9 de abril de 2017

Leche merengada vegana

Buenas!!!

Ya estamos en Semana Santa!!! y yo con los antojos de leche rizá como se dice aquí en Motril jaja tenía ganas de probar con una receta pero como el nombre bien dice lleva leche y merengue.

Así que me puse a investigar y ha salido buenísima!!!



Os dejo los ingredientes:

-1 litro de bebida vegetal (arroz, avena, soja...)
-150ml de nata vegetal para montar Sure whip
-4 cucharadas de azúcar
-la cáscara de un limón
-1 ramita de canela 
-2 cucharadas soperas de azúcar glass
-canela en polvo

Empezamos poniendo en un cazo la bebida vegetal que vayamos a usar, con la ramita de canela, la cáscara del limón y las 4 cucharadas de azúcar.
Dejamos que hierva unos minutos removiendo de vez en cuando.
Apartamos el fuego. Cuando esté fría metemos en la nevera al menos 1h.
Con unas varillas eléctricas montamos la nata vegetal con el azúcar glass. Una vez que la bebida vegetal de la nevera esté fría la colamos y la incorporamos a la nata vegetal montada, removemos con cuidado hasta que esté todo bien mezclado.
Metemos en el congelador un par de horas, cuando esté lista tendrá una textura parecida a la nieve, repartimos en los vasos, decoramos con canela en polvo y mmmmmmm que rica!!!!

viernes, 7 de abril de 2017

Pestiños

Holaaaaaaaa!!!

Paso por aquí para dejaros la receta de los pestiños, yo los hice integrales pero voy a dejar también la receta tradicional.




Ingredientes:

-250ml de aceite de oliva
-250ml de vino blanco
-1 cáscara de limón
-1 rama de canela
-1 cucharadita de sal
-750gr de harina (normal o integral)
-azúcar para rebozar (blanco o moreno de caña integral)
-aceite para freír

Empezamos poniendo el aceite de oliva en un cazo con la cáscara de limón y la canela,ponemos a fuego medio para evitar que se queme el aceite, dejamos unos minutos, apartamos del fuego y dejamos que se enfríe el aceite, lo colamos y lo ponemos en un cuenco grande.
Añadimos el vaso de vino, la sal y poco a poco la harina, vamos amasando con las manos hasta obtener una masa suave.
Hacemos pequeñas bolitas con las manos, estiramos con un rodillo hasta que quede muy fino y unimos los laterales para darle la forma de pestiño, presionamos bien la unión para que no se abra al freirlo.
Freímos en abundante aceite hasta que estén dorados, los sacamos y dejamos sobre papel de absorbente para eliminar el exceso de aceite y despúes rebozamos en azúcar antes de que se enfríen.

jueves, 30 de marzo de 2017

Pannacotta de chocolate

Hola os dejo la receta que preparé el otro día!



Ingredientes:

-200ml de bebida vegetal (he usado avena)
-300ml de nata vegetal para montar (Sure whip)
-2 cucharadas de azúcar
-3 hojas de gelatina
-3 cucharadas de cacao en polvo

Empezamos hidratando la gelatina, la ponemos en remojo con agua fria.
Mientras en un cazo calentamos la bebida vegetal, la nata, el cacao y el azúcar sin dejar de remover hasta que empiece a hervir, una vez que haya empezado a hervir retiramos del fuego del fuego y añadimos la gelatina que ya estará hidratada bien escurrida, removemos todo bien y vamos repartiendo en flaneras o vasitos.
Metemos en la nevera unas 4h antes de comer.

miércoles, 8 de marzo de 2017

Magdalenas de lima

Buenas!!!!

El otro día preparé unas magdalenas de lima super ricas!!! me dan unos antojos mas raros... jajaj



En fin os dejo la receta que es muy fácil y rápida ya que no hay ni que pesar los ingredientes.

Ingredientes:

Vamos a usar un vaso de cristal para medir, yo he usado uno de agua.

-1 vaso de azúcar moreno
-2 vasos de harina
-1/2 vaso de aceite de oliva
-1 vaso de bebida vegetal (avena)
-1 sobre de levadura
-3 limas

Empezamos precalentando el horno con calor arriba y abajo a 180º.
Exprimimos las limas para sacar el zumo, y reservamos la rayadura.
En un bol mezclamos todos los ingredientes, incluido el zumo de lima y la rayadura; mezclamos todo bien hasta que no queden grumos.

Preparamos una bandeja de hornear magdalenas con las cápsulas y rellenamos mas o menos por la mitad, podéis espolvorear un poco de azúcar moreno antes de meter en el horno y horneamos unos 20min, dejamos enfriar sobre una rejilla.

martes, 21 de febrero de 2017

Galletas de avena

Buenas!!!!

Receta de las galletas de avena.



Ingredientes:

-100gr de harina de trigo
-65gr de margarina
-50gr de azúcar
-1 pizca de sal
-12gr de maicena
-75ml de bebida vegetal
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-60gr de copos de avena

Empezamos precalentando el horno a 185º con calor arriba y abajo.
Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.
Batimos la margarina con el azúcar, añadimos la pizca de sal, la maicena, el extracto de vainilla y la bebida vegetal, mezclamos y añadimos poco a poco la harina, por último añadimos los copos de avena y mezclamos todo bien.
Con una cuchara ponemos porciones de masa sobre el papel vegetal (más o menos una cucharada por galleta)
Horneamos unos 15min, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

*Receta original de Vegetarianismo. 


jueves, 16 de febrero de 2017

Pastelitos de chocolate

Buenas noches!!!

Os dejo la receta de los pastelitos tipo "Bony" pero aptos, no sabéis el éxito que han tenido en casa!



Necesitamos un bizcocho básico de vainilla, la receta del yogur.

1 yogur vegetal de vainilla
1 medida de bebida vegetal
1/2 de aceite de girasol
2 de azúcar
3 de harina
1 sobre de levadura

Mezclamos todo bien y horneamos a 180º con calor arriba y abajo unos 25-30min (con el horno precalentado)usad alguna bandeja rectangular para luego poder hacer los pastelitos.

Para el relleno:

-200ml de nata vegetal para montar (Sure whip)
-Mermelada de fresa o sirope de fresa

Para cubrir:

-Chocolate para postres expres
-un poco de bebida vegetal
-1 cucharada de postre de margarina

Cuando tengamos el bizcocho listo recortamos los bordes que estén más crujientes, retiramos o mientras os los coméis como hacían mis niños  recortamos el resto del bizcocho en rectángulos, y cada rectángulo lo cortamos en 2 capas, rellenamos con la nata Sure whip montada, cubrimos la parte de arriba con la mermelada/sirope de fresa.
En un cazo ponemos la tableta de postres de chocolate expres a trocitos y añadimos un poco de bebida vegetal y una cucharada de postre de margarina, removemos hasta que se funda todo, le vais añadiendo bebida vegetal hasta que quede una textura para poder cubrir los bizcochitos.
Una vez cubiertos de chocolate podéis meterlos un rato en la nevera para que endurezca el chocolate y a comer!!!! A ver que duran!!


miércoles, 15 de febrero de 2017

Cupcakes red velvet con crema de chocolate blanco

Holaaa!!!

Os dejo la receta que preparé ayer.




Ingredientes:

-1 yogur vegetal de vainilla
-1 medida del yogur de bebida vegetal
-1/2 medida de aceite de girasol
-2 medidas de azúcar
-3 medidas de harina
-1 sobre de levadura
-1 pizca de colorante rojo en polvo Chefdelice

Para la crema de chocolate blanco:

-300ml de nata Sure whip
-aroma de chocolate blanco chefdelice
-2 cucharadas de azúcar glas

Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Mezclamos todos los ingredientes del cupcake y por ultimo añadimos el colorante rojo, mezclamos bien.
Preparamos la bandeja de hornear magdalenas con las cápsulas y rellenamos (yo uso una cuchara de poner bolas de helado y pongo una cucharada por cápsula)
Metemos en el horno unos 20min.

Mientras podemos preparar la nata que tiene que estar muuuuy fria, añadimos unas gotas de aroma de chocolate blanco y un par de cucharadas soperas de azúcar glas, montamos con unas varillas eléctricas.

Una vez los cupcake estén fríos decoramos con la manga pastelera.


domingo, 5 de febrero de 2017

Bizcocho con cobertura de chocolate

Hola!!!!

He preparado un bizcocho de chocolate, como los que siempre preparo con yogur y por encima lo he cubierto con chocolate Express para postres y solo me ha dado tiempo hacerle la foto!! Ya no hay!!

Ingredientes del bizcocho:

1 yogur vegetal de chocolate
1 medida del yogur de bebida vegetal
1 medida de aceite
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 medida de cacao en polvo
1 sobre de levadura

Para la cobertura:
1/2 tableta de chocolate Express para postres
50ml aprox. De bebida vegetal
1 cucharada de margarina

Empezamos precalentado el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos todos los ingredientes del bizcocho y mezclamos todo bien, engrasamos un molde y horneamos unos 35min.
Cuando el bizcocho esté listo, en un cazo a fuego medio ponemos el chocolate con la margarina, vamos removiendo y añadimos la bebida vegetal hasta que se derrita todo y no queden grumos, cubrimos el bizcocho y dejamos enfriar.


domingo, 22 de enero de 2017

Flan de limón

Buenas noches!!!

Os dejo la receta del flan de limón que más fácil no puede ser!

Ingredientes:

-500 ml de bebida vegetal (he usado avena)
-1 sobre de preparado de gelatina de limón (mercadona)
-caramelo líquido (mercadona)

En un cazo ponemos la mitad de la bebida vegetal (250ml), cuando empiece a hervir apartamos del fuego y añadimos el sobre de gelatina, movemos todo bien y luego añadimos el resto de bebida vegetal.
Preparamos los moldes que vayamos a usar, ponemos caramelo líquido en la base y rellenamos con el flan.
Metemos en la nevera unas 3h.

miércoles, 11 de enero de 2017

Magdalenas de plátano y chocolate

Hola!!!

Os dejo la receta de las magdalenas que preparé ayer.


Ingredientes:

-2 plátanos maduros
*Para medir los ingredientes vamos a usar un vaso normal de los de agua:
-1 vaso de bebida vegetal (he usado avena)
-2 vasos de azúcar moreno
-3 vasos de harina
-1/2 vaso de aceite de girasol
-1 sobre de levadura
-3 cucharadas soperas de cacao en polvo (el de lata de valor)

Empezamos precalentando el horno con calor arriba y abajo a 180º.
En un bol ponemos los plátanos y con un tenedor los aplastamos, añadimos la bebida vegetal, el aceite y movemos, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos todo bien.
Preparamos la bandeja de hornear magdalenas con las cápsulas y rellenamos 1/2 con la masa que luego sube.
Metemos en el horno unos 20min.


miércoles, 4 de enero de 2017

Roscón de Reyes


Holaaaaaaaa!!!

Vengo con una receta de roscón que además es de las fáciles y el sabor es super parecido!



Ingredientes:

-500gr de harina de fuerza (mercadona)
-240gr de azúcar
-ralladura de naranja
-25gr de levadura fresca
-1 cucharada de postre de agua de azahar
-1 taza de las de desayuno (250ml aprox)de bebida vegetal (he usado avena)
-90ml de aceite de girasol
-almendras, fruta confitada...para decorar
-300/400ml de nata vegetal para montar para el relleno

Primero vamos a diluir la levadura en uno poco de bebida vegetal que tiene que estar tibia, añadimos 3 cucharadas de harina y mezclamos bien, dejamos reposar unos 30min tapado.

En un bol ponemos el resto de harina, con el azúcar, la ralladura de la naranja, hacemos un agujero en el centro como si fuera un volcán y vertemos la mezcla de la levadura que ya habrá fermentado, añadimos el resto de bebida vegetal,el aceite y el agua de azahar, removemos todo bien y dejamos reposar en el mismo bol unas 2h tapado con un trapo de cocina.

La masa crece, con las manos enharinadas formamos una bola, si la masa esta pegajosa añadimos un poco mas de harina hasta poder formar bien una bola, hacemos un agujero en el centro (yo he usado un cortador redondo de metal para que el agujero no se cierre en el horno)ponemos sobre una bandeja de horno con papel vegetal, derretimos un poco de margarina y pintamos el roscón por encima,decoramos al gusto, yo le he puesto almendras.

Cuando el horno este precalentado a 180º con calor arriba y abajo, horneamos el roscón unos 35min.

Para rellenarlo una vez frio, montamos la nata con ayuda de unas varillas eléctricas.

El sabor es suuuper parecido al roscón de toda la vida!!




Os animáis a probarlo????

Feliz día de Reyes!!!!

lunes, 2 de enero de 2017

Crema de galletas María

Hola!!!

¿¿Qué tal ha empezado el año??

Os dejo la primera receta del 2017...crema de galletas María...mmmm que rica!!



Ingredientes:

-500ml de bebida vegetal (he usado de avena)
-12 galletas tipo María (he usado Bandama)
-60gr de azúcar
-2 láminas y 1/2 de gelatina (mercadona)
-1 cucharada de extracto de vainilla o una pizca de canela 
-caramelo líquido (mercadona)



Empezamos hidratando las láminas de gelatina en un bol con un poquito de agua, calentamos 250ml de bebida vegetal en un cazo, en el vaso de la batidora ponemos el resto de bebida vegetal, las galletas, el azúcar y el extracto vainilla/canela, batimos todo bien con la batidora, cuando la bebida vegetal empiece a hervir añadimos la mezcla de la batidora y las láminas de gelatina, removemos todo bien para que se disuelvan y hasta que empiece a espesar, removemos durante unos 5min, 
Llenamos los tarritos con la crema de galletas, dejamos que temple un poco y añadimos por encima el caramelo líquido, metemos en la nevera un par de horas.


Riquísima!!!!